Características

Características: Íntegramente en ACERO Inoxidable, Capacidad 60 Gls.(230 litros). Recipiente de Cocción y Cámara Caliente, fondo semiesférico y cuello cilíndrico pestañado en lámina Calibres 14 y 20 Ref. 304 2/B. Tapa cóncava con sistema de resorte para cierre y apertura a presión. Calentamiento indirecto por medio de aceite térmico ó agua en caso que llevará una válvula de alivio, El cual se controla con un nivel visible en su parte frontal. Sistema de quemadores y deflectores de calor internos de 80.000 a 120.000 B.T.U. Hra. Desfogue de gases quemados en su parte posterior. Unidad controlada termostáticamente, Rango de temperatura de 200-400F (93-210C). Controles de gas: Termostato de operación Marca ROBERT- SHAW HI-LIMIT Válvula unitrol. Térmopila Piloto doble de seguro de temperatura Máxima. Rejilla perforada y removible, Válvula con registro de Globo para drenaje y codos en acero, Patas con flanche y ajustes de nivel para fijar al piso. DIMENSIONES: Diametro 1050X1000

Ventajas

Diseñada para procesos de cocción en todo tipo de establecimiento alimentario donde se trabaja en grandes escalas como: Casinos, penitenciarios, factorías, instituciones educativas y comerciales

Beneficios

Equipo versátil para atender grandes volumenes en procesos de cocción, sopas, salsas, arroces, lácteos, etc, en cualquier tipo de establecimiento alimentario.